Dessa goda bullar bakade jag idag för första gången och de blev verkligen smarriga!
Ingredienser:

1 pkt jäst för söta degar
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk
1dl socker
ev 2 tsk kardemumma
9 dl vetemjöl

Fyllning:2 dl vanilj eller marsan kräm
Pensling: 1 ägg

Tillbehör:spritspåse

1.Smula jästen i en bunke, smält matfett i en kastrull på svag värme. Tillsätt mjölken och låt blandningen bli fingervarm. Häll den ljumma degvätskan över jästen och rör om.

2. Tillsätt salt,socker och ev.kardeumma. Mät mjölet genom att hälla det luftigt i ett litermått. Tillsätt drygt 2/3 av mjölet.

3. Arbeta degen krafigt med en träsked, ca 8 min, till degen blir blank,smidig och släpper kanterna, jäs degen under bakduk i 30 min.

4. Arbeta ihop degen och ta sedan upp på mjölat bakbord. Tillsätt mer mjöl om det behövs och arbeta degen smidig.

5. Dela degen i två delar, rulla ut en bit deg till en längd och dela den i 12 lika stora delar, (beroende på hur stora bullar man vill ha). Rulla till släta bullar, lägg bullarna i bullformar. Jäs 15 min.

6. Häll vaniljkräm i en spritspåse. Gör en grop i mitten av varje bulle och fyll med kräm. Jäs ca 10 min.

7.Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 5-10 min.

Sen om man vill när bullarna är gräddade kan man pensla bullarna med smält smör och doppa i strösocker (det struntade jag i).

Sen är det bara ta ett glas mjölk och njuta med en bulle :).