Grundrecept på cupcakes av Leila Lindholm
2010-06-02 | 
22:02:49 | 
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 st citron,skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
GÖR SÅ HÄR:
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning (jag fyllde med hallon, man kan ju fylla med vad man vill, kakao eller vad som helst.)
8. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en sticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den.)
9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!
Heidis egna vitchoklad och limefrosting. Cirka 12 cupcakes
INGREDIENSER:
128 g vitchoklad&lime (eller vitchoklad och zest av en citron.)
4 dl florsocker
4 msk mjölk
0,5 tsk vaniljsocker
85 g smör (inte margarin) (fast jag tog margarin och det funkade någorlunda bra, fast smör är ju bäst!)
Lite salt
GÖR SÅ HÄR:
1. Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Rör om tills chokladen är helt smält. Låt svalna till rumstemperatur, detta är viktigt!
2. Låt smöret bli rumstemperatur. Rör ihop det mjuka smöret med mjölk,vaniljsocker och salt. Tillsätt florsocker, lite i taget. Se till att du får en jämnsmet.
3.Tillsätt den rumpstempererade chokladen.
4.Om frostingen blev för lös (chokladen var då för varm när den tillsattes och smälte ner smöret). Kan man ställa in bunken i kylen en stund. Vispa den fluffig sen igen.
5. Fyll i din spritspåse med frostingen eller bre på för hand!
Blev det något över får man äta upp det, ställ in Cupcakesen i frysen ett tag och sen är det bara smaka och njuta!
Varför formarna är brända för jag först hade 200 grader, 175 räckte gott och väl! jag har ju ingen varmluftsugn, var nog därför heh.
Tjena!
Visst hade jag rätt:P?
Kjolen e från Monki:)
Fina!
Jag har inte planerat in någon festival i mitt sommarschema hehe men säg till om du ska dit!Jag kanske också får för mig att gå på den då...
Kram
sv; ser mucho framemot ditt brev :*
åh va kul :D så du tyckte också om Psykologi?
Åh! Cupcakes! :)
Tack tack tack :D Den är ifrån topshop!!
den är från bikbok raring! dock köpte jag den på rea:n, så jag vet inte om den finns kvar... puss!
Åh, cupcakes! Dilemmat med dom blir dock, ska jag titta på den eller äta den. Dom är ju så fina, man vill nästan ställa in dom i ett tittskåp. Först titta en stund, sen äta...
Åh vilka söta cupcakes! Gott ser det ut också!
Jummie, det ser så gott ut. Särskilt nu på morgonen innan man ska gå till skolan och inte ätit frukost, för det är väl det godaste som finns att äta något sött på morgonen! :)
mm gott
gu va mumsigt det såg ut! :o
sv: nä det klart :)
Tack, men det är ingen skjorta utan en morgonrock! Den är gammal och sliten men jätteskön så jag har den jämt när jag går runt här hemma :D
svar/
den är as bra! vill se den igen fast den är så lång ;o hah! :D
Jag bakade exakt samma recept för en vecka sen, så goda :)
Muuuums!! =)
åh, vad gott!
kommer det en bunt på posten? ;)
mmmmmmmmmmm
de ser så goda ut
Muuums!
men så søte de ble da!! fin pynt!
